Ogni mercoledì d’estate, a partire dalle ore 19.00 vi aspettiamo per iniziare con l’ #APinetivo e poi inizia #TrentinoBarbecue con “Pineta alla BRACE”! Che cos’è? È l’appuntamento gastronomico più cool dell’estate qui in Val di Non, nato dalla collaborazione tra Pineta e Massimo Goloso … un’esperienza unica che mancava in Trentino Alto Adige! Pineta alla Brace […]
Vellutata di zucca: la ricetta
La vellutata di zucca è una ricetta semplice e gustosa, che si prepara con pochi ingredienti. Partiamo dal procedimento di cottura e poi passiamo alle differenze tra vellutata e crema. Come si prepara la vellutata di zucca? Pulite la zucca eliminando la buccia e i semi, e tagliatela a cubetti.Sbucciate lo scalogno e tagliatelo […]
Frutta e verdura di stagione d’inverno: dicembre, gennaio e febbraio
Qual è la frutta e la verdura di stagione invernale tipica? In questo post trovate i nostri consigli riguardanti i mesi di dicembre, gennaio e febbraio. Frutta di stagione invernale Agrumi: arance, mandarini, mandaranci, clementine, pompelmi, limoni e cedri. Sono frutti ricchi di vitamina C, antiossidanti e fibre, che aiutano a rafforzare il sistema […]
Canederli al Casolét e al porro: la ricetta
I canederli al Casolét e al porro sono uno dei piatti vegetariani più amati dai nostri ospiti e quindi, qui sul blog del Pineta, abbiamo deciso di svelarvi la ricetta di questo gustosissimo piatto della tradizione trentina. Ecco a voi gli ingredienti per sei persone, a cui seguiranno procedimento e presentazione. Buon pranzo o […]
Canederli alle ortiche: la ricetta
Siete pronte/i per una nuova succulenta ricetta della tradizione trentina proveniente dalla cucina del Pineta? Oggi vi portiamo alla scoperta dei canederli alle ortiche, in una variante un po’ wild. Troverete prima gli ingredienti per sei persone e poi, a seguire, il procedimento e la presentazione. Buon pranzo o buona cena a tutte/i dalla […]
Risotto ai “Bruscandoli” – Germogli di Luppolo selvatico
Chef Michele ci porta oggi alla scoperta di una sua ricetta succulenta e gustosa, il risotto ai bruscandoli, cioè i germogli di luppolo selvatico. Siete pronte/i per questa nuova ricettina dalla cucina del Pineta? Risotto ai bruscandoli: ingredienti per 4 persone 120 gr luppolo 200 gr riso vialone nano o carnaroli 40 gr burro […]