Le Malghe e i prodotti d’alpeggio: il formaggio

Conservazione e stagionatura delle forme di formaggio
 

  Qual è lo storico procedimento di produzione del formaggio di malga? Ringraziamo il nostro Mauro Valentini per questo bellissimo approfondimento. FORMAGGIO DI MALGA: IL PROCEDIMENTO DI PRODUZIONE In estate, per evitare il pericolo di una eccessiva maturazione e coagulazione spontanea del latte, si iniziava di buon mattino la caseificazione. Compiuta la scrematura del latte […]

Burro di malga, lo storico procedimento

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  Come si preparava il burro di malga? Qual era lo storico procedimento? Un grazie speciale al nostro amico Mauro Valentini per questo interessantissimo approfondimento. BURRO DI MALGA, COME SI PRODUCEVA? Per preparare il burro l’uomo costruì ampie conche di legno in cui collocare il latte a riposo affinché la parte grassa venisse in superficie […]

Lago di Molveno: passeggiate e storia del “lago svuotato”

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  Lago di Molveno: oggi vi portiamo in questo meraviglioso angolo di Trentino, nel bel mezzo del comprensorio della Paganella. In questo articolo potrete scoprire le più belle passeggiate della zona, a partire dal semplice giro del lago fino ad arrivare a escursioni con un certo dislivello. E poi… vi narreremo la storia del lago […]

Leggende del Trentino: le misteriose creature dei boschi

A spasso con gli amici nel bosco. Pineta family holiday
 

  Alcune dal volto delicato e dal cuore puro, altre invece cattivissime e pericolose… se oggi cammini nei boschi del Trentino, potresti incontrare uno scoiattolo, una volpe o addirittura un capriolo, ma secoli fa poteva capitare di fare incontri molto più strani… almeno stando alle leggende che i nonni raccontano ai nipotini nelle lunghe sere […]

Bramito del cervo: fai la tua magica esperienza in trentino col nostro ranger

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  SULLE TRACCE DEL CERVO ascoltando il “Bramito”… il canto del Cervo in amore! Ecco i nostri suggerimenti di come e quando riuscire in sicurezza a vivere questa splendida esperienza, accompagnati dal nostro ranger di fiducia. Mimetizzati nella natura per assistere al suggestivo rituale di corteggiamento dei cervi. Sarano delle fantastiche escursioni guidate per capire […]

Scioglilingua in dialetto trentino

 

  Chi di voi non si è mai dilettato in qualche scioglilingua, soprattutto da bambino? Quello probabilmente più famoso della lingua italiana riguarda la nostra amata terra. Chi infatti non conosce … “Trentatrè trentini entrarono a Trento tutti e trentatrè trotterellando?”. Oggi non siamo però qui a parlare dei leggendari trentatrè trentini, ma dello scioglilingua […]