Sapori trentini con Mattia
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Cerevisia – Festival delle birre artigianali!!

Festival delle birre artigianali Cerevisia 2019 a Fondo in Val di Non, nel nostro meraviglioso Trentino Alto Adige, a pochi km dal Pineta Hotel: VI edizione a maggio DATE CEREVISIA: 24-25-26 MAGGIO 2019 Perché delle birre? Perché non esiste solamente una tipologia di birra, ma ve ne sono oltre c...
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  Mele cotte

Mele cotte: la succulenta ricetta del Pineta

Mele cotte in pentola (casseruola): ricetta Pineta Hotel chef Mattia Sicher. Fuji / Golden più cannella Quando pensiamo alla Val di Non una delle prime immagini che ci vengono in mente sono le distese di meleti che ricoprono i dolci pendii della valle. Uno dei prodotti più famosi della Val di Non...
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  viandante

La Zuppa del viandante: Minestra d’Orzo con il Baccalà

Minestra Di Orzo Perlato con il Baccalà Dei Frati: ricetta della zuppa dei viandanti di San Romedio presentata nel programma GEO su RAI3 Qui di seguito vi svelerò la ricetta segreta del nostro SeniorChef Bruno Sicher riguardante la sua zuppa del viandante ritrovata nelle storie dei nostri nonni ...
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  tarassaco

Con Bruno alla scoperta dei segreti del Tarassaco

Tarassaco in cucina: ecco qui le ricette di chef Bruno! Come pulirlo, quando si raccoglie, quali sono le proprietà? Con la primavera inizia il Mese del tarassaco al Pineta… a passeggio con Bruno il nostro Senior Chef!! Il tarassaco è una pianta spontanea che cresce fino ai 1.800 metri di a...
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  TarteTatin alle mele Renette della Val di Non

Tarte Tatin alle mele Renette della Val di Non

Ricetta tarte tatin alle mele Renette della Val di Non: ingredienti, preparazione, foto della torta di mele rovesciata La Tarte Tatin di mele è uno dei nostri dolci preferiti e, infatti, chef Mattia e i suoi pasticceri ne ripropongono spesso la ricetta agli ospiti del Pineta. Dolce semplice e...
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  torchiatura

Vino, un’esperienza unica, uno dei nostri grandi amori: scopriamo il VIN DE LA NEU…

Vin de la Neu: il vino trentino prodotto da Nicola Biasi a Coredo: storia e prezzi annate bottiglie “Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere...” (Charles Baudelaire) Vin de la Neu: vitigno, annate e prezzi Vin de la Neu nasce da una idea di Nicola Biasi ed è un progetto inedito sia p...
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