La Russula virescens o colombina verde (verdone) è un fungo commestibile, che cresce soprattutto nei boschi di latifoglie, sotto faggio, quercia o castagno. Ringraziamo Mauro Valentini per questo post. Russula virescens: tassonomia Divisione: BasidiomycotaClasse: AgaricomycetesOrdine: RussulalesFamiglia: RussulaceaeGenere: RussulaSottogenere: HeterophyllidiaSezione: Virescentineae Etimologia Dal latino “virescens”= verdeggiante, per il suo colore. Cappello 5-15 cm, dapprima globoso, con margine aderente al […]
Lactarius salmonicolor
Il Lactarius salmonicolor è un fungo simbionte, che fruttifica quasi esclusivamente sotto abete bianco. Da molti esperti viene considerato tra i migliori in assoluto se cotto alla griglia. Un grazie speciale per questo post a Mauro Valentini. Lactarius salmonicolor: tassonomia Ordine: RussulalesFamiglia: RussulaceaeGenere: LactariusSezione: Depetes Etimologia Dal latino dal latino “lac láctis”=latte, che secerne lattice e “salmonicolor” che […]
Macrolepiota procera (mazza di tamburo)
Oggi vi parliamo del fungo Macrolepiota procera, meglio conosciuto come mazza di tamburo o, in alternativa, parasole o bubbola maggiore. Un grazie speciale a Mauro Valentini per questo contributo. Macrolepiota procera: tassonomia Divisione: BasidiomycotaClasse: BasidiomycetesSottoclasse: HolobasidiomycetidaeOrdine: AgaricalesFamiglia: AgaricineaeGenere: Agaricaceae Etimologia Dal latino procerus = cresciuto di più, per la sua imponente statura. Cappello 10-25(40) cm; ovoidale, sferoidale, poi convesso ed infine piano, […]
Leccinum aurantiacum
Che tipo di fungo è il Leccinum aurantiacum? Quali sono le sue caratteristiche? Andiamo a scoprirlo grazie al nostro amico Mauro Valentini. Leccinum aurantiacum: tassonomia Divisione: BasidiomycotaClasse: AgaricomycetesOrdine: BoletalesFamiglia: BoletaceaeGenere: Leccinum Etimologia Dal latino Leccinus, a, um = del Leccio (Quercus ilex, L.) e dal latino aurantium = aranciato. Cappello Di forma sferica, poi con la crescita convesso e guancialiforme a maturità, cuticola feltrata, squamosa, […]
Leccinum rufum (porcinello rosso)
Leccinum rufum: andiamo alla scoperta di questo fungo commestibile grazie al nostro Mauro Valentini. Leccinum rufum: tassonomia Divisione: BasidiomycotaClasse: AgaricomycetesOrdine: BoletalesFamiglia: BoletaceaeGenere: Leccinum Etimologia Dal latino Leccinus, a, um = del Leccio (Quercus ilex, L.) e dal latino rufus = rosso. Cappello Diametro fino a 20 cm, dapprima emisferico, poi disteso, guancialiforme con la cuticola asciutta, opaca, finemente feltrata, si screpola con tempo asciutto, igrofana, […]
Pleurotus ostreatus
Quali sono le caratteristiche principali del Pleurotus ostreatus? Andiamo alla scoperta di questo fungo commestibile grazie a Mauro Valentini. Pleurotus ostreatus: tassonomia Divisione: BasidiomycotaClasse: AgaricomycetesOrdine: AgaricalesFamiglia: Pleurotaceae Cappello 5-20 cm., carnoso, dapprima piano-convesso, poi depresso a forma di conchiglia, di ventaglio, con margine involuto negli esemplari giovani; asciutto, di aspetto untuoso, liscio e brillante, di coloro bruno-grigiastro, bruno-beige, […]