Da buon conoscitore del bosco Fèro dedica molte giornate alla raccolta dei funghi di cui conosce con certezza alcune qualità. Come per le erbe occorre fare molta attenzione nel raccoglierli: molti di essi si possono confondere e nel cesto, non vanno mai tenuti in contatto (quelli certi e quelli dubbi) ed è importante affidarsi […]
La conservazione delle piante spontanee alimentari e dei frutti di bosco
Ferruccio “Fèro” Valentini ci porta oggi alla scoperta delle tecniche di conservazione delle piante spontanee alimentari e dei frutti di bosco. Ringraziamo Mauro Valentini per questo interessante articolo. Tanto la frutta che gli ortaggi allo stato fresco rappresentano nell’alimentazione umana un regime dietetico della massima importanza. L’acqua contenuta nella frutta e negli ortaggi contribuisce […]
Frutta e verdura di stagione di Agosto e Settembre
Qual è la frutta e verdura di stagione di Agosto e Settembre? Ecco qualche spunto… Ad Agosto c’è ancora molto caldo in tutta Italia e la frutta e la verdura di questo periodo sono ottime alleate per far fronte ai colpi di calore: ricchissime di acqua aiutano contro la disidratazione e hanno potere saziante, […]
Frutta e verdura di stagione: Giugno e Luglio
Ed eccoci arrivati finalmente in estate! La tanto attesa bella stagione ricca di profumi, di sapori, di passeggiate nei campi, di luce fino a tardi. La fortuna del nostro paese di avere diverse latitudini è quella di avere tanti territori diversi da cui germogliano fiori e poi frutti unici. La macchia mediterranea, ma anche […]
Verdure di stagione a MARZO: proprietà e benefici
Marzo è un mese di transizione, si trovano ancora i frutti invernali, molti dei quali raccolti alla fine dell’autunno e poi conservati per tutto l’inverno, ma anche tante primizie primaverili. FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE A MARZO: I PRODOTTI DELLA TERRA TRA INVERNO E PRIMAVERA Molto dipende dal luogo di residenza: essendo l’Italia lunga e stretta […]
Frutta e verdure di stagione, inizia la primavera: aprile e maggio
Frutta e verdura di primavera… finalmente aprile e maggio sono arrivati e le primizie di stagione dopo un anno di attesa sono di nuovo sulle nostre tavole! Eh sì perché chissà come mai ma sarà l’arrivo della primavera, delle giornate più lunghe, della voglia di luce, di uscire, di rinascita, ma insieme a tutto […]