Fiera del formaggio in Trentino: Cheese FestiVal di Sole
Cheese FestiVal di Sole è un evento unico e imperdibile per ogni appassionato di formaggi, grazie a cui scoprire tutti i segreti del meraviglioso Casolet, formaggio tipico proprio della terra solandra.
Parliamo dell’ultima edizione perché ormai da un anno non si programmano più eventi.. ma non fa male sognare!!
A due passi dal Pineta, dal 2 al 25 settembre 2023, potrete dunque partecipare a questa gustosa “Fiera del Formaggio” e godervi in pieno le svariate manifestazioni organizzate a Malè, Pellizzano, Fucine di Ossana, Castel Caldes, in Val di Peio e in Val di Rabbi.
Ecco a voi il calendario date con tutti gli eventi del Cheese FestiVal di Sole e, nel frattempo, vi segnaliamo un paio di succulente ricette preparate dal nostro chef Mattia e dal suo team:
Calendario eventi Cheese FestiVal di Sole
Ami la buona cucina, i sapori tipici e le tradizioni? Allora non puoi perdere l’evento enogastronomico dedicato al prodotto tipico della Val di Sole per eccellenza: il gustosissimo formaggio Casolét!
Una grande festa di sapori, tradizioni e cultura. Storie di uomini, donne e animali che da millenni vivono insieme in montagna. È la cultura dell’alpeggio, che profuma di erba, latte, burro e formaggi: forte di una lunga tradizione, straordinariamente moderna per i palati fini di oggi.
P𝗥𝗢𝗚𝗥𝗔𝗠𝗠𝗔 𝟮-𝟮𝟱 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲:
Incontri gourmet con il Casolét 
Durante l’intera durata del Cheese Festival i ristoranti della Val di Sole ti aspettano con un menù a base di Casolét e prodotti tipici del territorio.
𝟗 -𝟏𝟎 𝐬𝐞𝐭𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 
Fera dei Sèt a Ossana
Scopri il primo appuntamento con le mostre del bestiame: a fine estate la malga viene salutata e a valle scatta la corsa all’acquisto dei capi migliori.
𝟭𝟱, 𝟭𝟲 𝗲 𝟭𝟳 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 
Festa dell’Agricoltura in Val di Peio
Una festa all’insegna delle tradizioni e del buon gusto: potrai partecipare alle escursioni nel Parco Nazionale dello Stelvio, gustare colazioni e aperitivi con prodotti del territorio e vedere sfilare le mucche per le vie di Cogolo e tanto altro.
𝟭𝟵 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 Fera de San Maté a Malé
La storica fiera del bestiame che celebra le radici rurali di un’intera valle.
𝟮𝟯 – 𝟮𝟰 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 
Latte in Festa in Val di Rabbi
La festa dove il latte è protagonista, puro e trasformato con rispetto e sapienza antica nei modi più diversi.
Vieni e scopri il mondo contadino di altri tempi partecipando alla tradizione festa per il ritorno delle mandrie dall’alpeggio: la Desmalghjada.
𝟮𝟱 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 Asta dei Formaggi di Malga
Un suggestivo percorso tra storia e prodotto…una vera e propria asta per aggiudicarsi i migliori prodotti di malga.
Trovi altre info e programma dettagliato dell’evento qui 
https://bit.ly/cheesefestival-di-sole
Cheese FestiVal di Sole ti propone:
- visite guidate alle malghe, alle stalle e ai caseifici
- degustazioni nei bar, ristoranti, agritur e osterie
- approfondimenti e spettacoli enogastronomici
- menù a base di Casolét in molti dei ristoranti della Val di Sole
- mercati contadini
- fiere e feste dell’agricoltura
Ce n’è dunque per tutti i gusti! Dalle visite guidate a stalle, caseifici e malghe, passando per spettacoli e approfondimenti enogastronomici, degustazioni, fiere e feste agricole, mercati contadini, potrete trascorrere una meravigliosa vacanza all’insegna del “Casolet” e della tradizione trentina.
Agli appassionati segnaliamo inoltre la presenza di un’altra manifestazione dedicata al mondo dei prodotti caseari di malga, ovvero “Formai dal Mont“ in Val di Non che si svolgerà nella fantastica cornice di Castel Valer a fine ottobre.
Saranno forse più famose manifestazioni quali il “Cheese Festival di Bra” in Piemonte oppure le varie fiere del formaggio in Lombardia, Veneto e Svizzera, ma vi possiamo assicurare che il “Cheese FestiVal di Sole” è un evento unico nel suo genere grazie a cui scoprire non solo il casolet ma pure una bella fetta di territorio di alcune bellissime vallate trentine.
Noi vi aspettiamo e qui nel nostro Ristorante “alla Pineta” potrete assaggiare alcune prelibatezze a base di casolet e di altri splendidi formaggi legati al nostro territorio! Ecco a voi infine alcune offerte speciali dedicate proprio a quel periodo.
Siamo molto attenti alla sicurezza alimentare, e quindi sconsigliamo il consumo di alimenti crudi e di formaggi a latte crudo per le persone vulnerabili e per i bimbi di età inferiore ai 6 anni di età, alle donne incinte, agli anziani e ai soggetti immunodepressi.
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