Eventi, arte e cultura
Per fare del buon formai dal mont servono delle belle mucche in Malga

Formai dal Mont: il festival del formaggio in Val di Non

 

Formai dal Mont 2019 a Castel Valer (Tassullo): programma evento dedicato al formaggio di malga in Val di Non

Siete sicuri di conoscere la Val di Non al 100%? Allora dovreste sapere che, oltre alle mele, un’altra forte tradizione è presente nel nostro territorio e questa volta stiamo parlando dei formaggi di malga.

Dovete sapere che è una buona abitudine, dopo aver concluso una giornata in montagna, fermarsi in malga per rifocillarsi… e che cosa c’è di meglio di assaggiare un bel pezzo di formaggio nostrano?

Sicuramente, chi è già stato in escursione con Livio avrà provato questa esperienza! Infatti ogni malga che si rispetti produce e vende il proprio formaggio ricavato con il latte delle mucche dell’alpeggio.

Per celebrare questa tradizione dell’alpeggio viene organizzato l’evento “Formai del Mont” dove diverse malghe si sfidano tra loro per incoronare il re dei formaggi di malga. Quest’anno l’evento sarà organizzato nella magnifica cornice di Castel Valer, nel comune Ville d’Anaunia.

Una sede spettacolare vi aspetta per vivere l'esperienza di Formai dal Mont, casel Vale

Una sede spettacolare vi aspetta per vivere l’esperienza di Formai dal Mont, casel Valer

Prenota la tua stanza per partecipare all’evento più gustoso dell’autunno!

Formai dal Mont: programma edizione 2019 a Castel Valer

Durante la giornata saranno organizzate diverse attività, tra cui la cena di Gala nel bellissimo Salone Ulrico del castelloPer questo motivo noi del Pineta abbiamo pensato di organizzare un bel pacchettino ad hoc per farvi conoscere ancora di più il nostro territorio e la nostra cultura enogastronomica.

Partecipa anche tu alla manifestazione FORMAI DAL MONT, rassegna di formaggi di malga della Val di Non, Val di sole e Altopiano della Paganella, nella splendida cornice di Castel Valer il 26 e 27 ottobre 2019.

degusta il formaggio i malga, formai dal mont qui al Pineta

degusta il formaggio i malga, formai dal mont qui al Pineta

Al Pineta Nature Resort da luglio 2019 inizieremo inoltre a proporre alcuni momenti formativi legati proprio alla riscoperta dei formaggi di malga, con incontri di esperti e casari che ci raggiungeranno direttamente qui a valle per raccontarci e farci degustare le loro forme migliori stagionate almeno un anno!!

Ma non solo! Per le settimane a seguire il nostro Chef Mattia ci preparerà un piatto con il formaggio della forma tagliata in occasione dell’incontro. Nel nostro menù alla carta troverai quindi un piatto nuovo e particolare che darà lustro al formaggio che sarà in degustazione.

In anteprima vi invitiamo a leggere gli articoli del blog riguardante la ricetta dei talleri di patate al casolet e quella del Cestino alle mele Bella di Bosco, casolet e cioccolato.

Riccardo Tempo e Nicola Sicher

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