Il Trentino Alto Adige in autunno ha un fascino unico, le montagne si tingono di rosso e lo spettacolo del foliage è sicuramente una esperienza da non perdere. Il fresco dell’autunno e i profumi del bosco invitano inoltre a immergersi nella cultura enogastronomica della regione.
La stagione autunnale è perfetta per visitare le numerose cantine del Trentino Alto Adige e assaggiare i prodotti tipici dell’autunno. Scopriamo assieme le cantine partner del Pineta e la più classica delle tradizioni enogastronomiche autunnali.
La tradizione autunnale delle castagne con il vino novello
Il Trentino Alto Adige è ricco di tradizioni culinarie e l’autunno, complice l’aria fresca e il profumo dei boschi, è uno dei periodi migliori per approfittare dell’offerta eno-gastronomica della regione. In particolare in questo periodo, in entrambe le province, potete lasciarvi coinvolgere nella tradizione del vino novello con le classiche castagne arrostite.
In Trentino normalmente si gustano nel giorno dei Santi, il primo Novembre, quando il vino novello è pronto e le famiglie si ritrovano assieme per assaggiare questo prodotto appena imbottigliato, un vino dal sapore particolare e dolce che ben si sposa con la castagna.
In molti hotel e cantine della provincia di Trento potrete prendere parte a questa tradizione per tutto il periodo autunnale.
In Alto Adige prende invece il nome di Törggelen, in questa occasione e per tutto il periodo autunnale i ristoranti e le cantine, soprattutto quelli lungo la strada del vino dell’Alto Adige, propongono dei menù particolari a tema autunnale a base di Schüttelbrot, tipico pane altoatesino, crauti con salsiccia, canederli e molto altro.
Il pasto si conclude sempre attorno al Keschtnfeuer, un falò dove arrostire castagne e assaggiare il vino nuovo.
Un’occasione perfetta per ammirare i colori dell’autunno sorseggiando un buon vino in compagnia!
Le cantine del Trentino Alto Adige da visitare: segui i nostri consigli!
Volete provare quest’esperienza in cantina o semplicemente vistare delle aziende che offrono prodotti di alta qualità? Il Trentino Alto Adige contra numerose cantine vinicole, birrerie e distillerie ma noi vi lasciamo la personalissima lista dei nostri partner.
Per comperare i vini migliori del Trentino…
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Cantine della Val di Non
- Agritur Sandro
- Cantina El Zeremia
- Cantina LasteRosse
- Maso Speradossi
- Sidreria Melchiori
Agritur Sandro
Via Maron, 6, 38010 Sporminore TN
Telefono: 0461 641093
- bollicine e vini di montagna
- accoglienza famigliare a km 0
- ottima osteria per il Tortel di Patate
Cantina El Zeremia
La cantina El Zeremia è uno dei produttori storici di Groppello, antico vigneto della Val di Non, e oltre al prodotto base offre anche la versione invcchiata in barrique per chi ama i sapori più particolari.
- Cantina El Zeremia
Via 4 Novembre 15 – Revò (TN) - www.elzeremia.it
Maso Speradossi
L’azienda agricola Maso Speradossi si trova presso l’agriturismo Monte Ozol, a Revò in Val di Non, dove i vigneti vengono coltivati sulle pendici che digradano verso il lago di Santa Giustina. Tra i prodotti di punta troviamo sicuramente il vino rosso Groppello, vigneto autoctono della Val di Non.
- Agritur Maso Ozol
Via Fabio Filzi, 27 – Revò (TN) - www.agriturmonteozol.it
Cantina LasteRosse
La cantina LasteRosse si trova in Val di Non e produce il classico vino roso Groppello ma non solo, potete trovare uno spumante Metodo Classico, un profumato Gewürztraminer e la grappa 100% Groppello.
- Cantina LasteRosse
Via 4 Novembre 33 – Romallo (TN) - www.lasterosse.it
Sidreria Melchiori
La Val di Non è famosa per le mele, che vengono usate per numerosi utilizzi tra cui la produzione di bevande alcoliche e non. Qui la signora Lucia Maria produce dell’ottimo sidro di mele, ma potrete trovare anche la “Pombier”, una birra speciale a marchio “Birra Val di Non” a cui viene aggiunto il succo di mela.
- Lucia Maria Melchiori
Via Santa Barbara 2 – Tres, Predaia (TN)
- www.luciamaria.it
Cantine in Piana Rotaliana e Sorni
- Azienda Vinicola Fratelli Dorigati
- Cantina Cesconi
- Cantina De Vescovi Ulzbach
- Cantina De Vigili
- Cantina Endrizzi
- Cantina Mas dei Chini
- Vignaiolo Fanti
Cantina De Vigili
Via Molini, 28, 38017 Mezzolombardo TN
Telefono: 349 554 3239
- metodo classico Trento Doc
- vino e arte
Vignaiolo Fanti
Piazza Gn della Croce, 3, 38015 Pressano TN
Telefono: 347 255 2622
- miglior vignaiolo per bianchi in trentino
- accoglienza famigliare
- esperienza con Alessandro
Cantina Cesconi
Via Guglielmo Marconi, 39, 38015 Pressano TN
Telefono: 0461 240355
- gamma di prodotti
- wine shop molto organizzato
Cantina Endrizzi
La cantina Endrizzi è una delle cantine storiche del Trentino, fin dal 1885 produce vini di qualità a San Michele in uno dei territori vitivinicoli più famosi della regione. Qui al confine con l’Alto Adige vengono prodotti vini bianchi e rossi della tradizione trentina e spumanti Trento Doc Metodo Classico.
- Località Masetto 2 – San Michele all’Adige (TN)
- www.endrizzi.it
Cantina De Vescovi Ulzbach
Nel cuore di Mezzocorona si trova la cantina De Vescovi Ulzbach, cantina giovane e di alta qualità dove viene prodotto il principe dei vini rossi trentini, il Teroldego della Piana Rotaliana. Un vino corposo che si accompagna perfettamente alle pietanze autunnali.
- De Vescovi Ulzbach
Piazza Garibaldi 12 – Mezzocorona (TN) - www.devescoviulzbach.it
Azienda Vinicola Fratelli Dorigati
L’azienda agricola Dorigati opera da più di 150 nella Piana Rotaliana, questa storica cantina è giunta ben alla quinta generazione. Il Teroldego è la punta di diamante dell’azienda, ma si possono assaggiare ottimi vini bianchi e rosati e uno spumante Trento Doc.
- Azienda vinicola Fratelli Dorigati
Via Dante 5 – Mezzocorona (TN)
www.dorigati.it Telefono: 0461 605313
- esperienza con Paolo
- metodo classico Trento Doc
- Teroldego Rotaliano e Chardonnay Majerla
Cantina Mas dei Chini
Proseguendo verso la città di Trento troviamo la cantina Mas dei Chini, arroccata sulle colline sopra Trento. La produzione si concentra su ottimi spumanti Trento Doc Metodo Classico, ma non solo!
- Cantina Mas dei Chini
Via Bassano 3 – Martignano, Trento (TN) - www.cantinamasdeichini.it
Cantine in Vallagarina (basso Trentino)
- Azienda Agricola De Tarczal
- Azienda Agricola Vallarom
- Azienda Vinicola del Revì
- Cantina Grigoletti
- Tenuta San Leonardo
Azienda Agricola Vallarom
Frazione Masi, 21, 38063 Avio TN – Telefono: 335 778 7324
- accoglienza famigliare
- maso super accogliente
- gamma di prodotti.
Cantina Grigoletti
Via Giuseppe Garibaldi, 12, 38060 Nomi TN
Telefono: 0464 834215
- esperienza interessante anche i meno appassionati di vino
- gamma di prodotti
- vino e arte
Tenuta San Leonardo
Località San Leonardo, 1, 38063 Avio TN
Telefono: 0464 689004
- una tra le cantine più importanti d’Italia
- San Leonardo
- storia / arte / vino
Azienda Agricola de Tarczal
Nel cuore della Vallagarina troviamo questa cantina dal nome molto particolare di derivazione austroungarica. In questa zona si produce il classico Marzemino di Isera, ma troviamo anche ottimi vini bianchi e grappe.
- Azienda Agricola de Tarczal
Via G.B. Mori 4 – Isera, Marano (TN) - www.detarczal.com
Azienda Vinicola del Revì
Tra Trento e Rovereto si trova Revì, azienda nata all’inizio degli anni Ottanta e specializzata nella produzione di vino spumantizzato Trento Doc Metodo Classico.
- Azienda Agricola del Revì
Via Florida 10 – Aldeno (TN) - www.revispumanti.com
Grappe e distillati in Trentino
- Distilleria Marzadro
- Rossi d’Anaunia
Rossi d’Anaunia
Frazione Revò, Via dei Conti Arsio, 1-15/A, parcheggio al civico, 15A, 38028 Novella TN
Telefono: 0463 432684
- distilleria in Val di Non
- accoglienza famigliare a km 0
Distilleria Marzadro
La famosissima distilleria Marzadro produce grappe e liquori dal 1949 a Nogaredo, l’azienda famigliare è giunta alla sua terza generazione. Qui si possono trovare le classiche grappe bianche trentine assieme a liquori, creme alcoliche e amari come l’Anima Nera.
- Distilleria Marzadro
Via per Brancolino 10 – Nogaredo (TN) - www.marzadro.it
- visita e grappa shop
Birra in Val di Non
- Birra Fon
- Birrificio Km8
Birrificio Km8
38093 Cunevo TN
Telefono: 329 195 3835
Birra Fon
Via Giuseppe Mazzini, 10/A, 38013 Fondo TN
Telefono: 349 432 5296
Quali sono le cantine da visitare in Alto Adige?
- Azienda Agricola S. Michael Eppan
- Cantina Termeno
Azienda Agricola S. Michael – Eppan
Lungo la rinomata strada del vino dell’Alto Adige, ad Appiano, troviamo la cantina S. Michael fondata nel lontano 1907. Il fiore all’occhiello della cantina sono i vini bianchi fruttati e profumati tipici dell’Alto Adige.
- St. Michael Eppan
Via Circonvallazione 17-19 – Appiano sulla Strada del Vino (BZ) - www.stmichael.it
Cantina Termeno
Cantina Tramin, la casa del Gewürztraminer, è nata nel 1898 da un piccolo progetto con poche famiglie avviato da Christian Schrott, parroco di Termeno e deputato al Parlamento Austriaco, per garantire sussistenza e un futuro ai viticoltori di montagna. Grazie alla forza di questa unione, Cantina Tramin è diventata nel tempo una delle più affermate realtà cooperative della regione e un esempio riconosciuto nel mondo.
Cantina Tramin Soc. Agr. Coop
Strada del Vino, 144
39040 Termeno (BZ) Italy
+39 0471 096633
info@cantinatramin.it
Ilaria Zanfranceschi www.montagnedisapori.it
[…] Cantine e Distillere […]