SILENE (Silene vulgaris). Benvenute/i a questo nuovo approfondimento di Paola Sicher all’interno della sezione “Orto del Pineta”.
INDICE – SILENE
- Famiglia
- Descrizione botanica
- Habitat
- Droga
- Proprietà
- Avvertenze
- Curiosità
FAMIGLIA
La silene appartiene alla famiglia delle Cariophyllacee.
DESCRIZIONE BOTANICA
Descrizione botanica: pianta erbacea perenne munita di una corta radice fittonante e di fusti eretti e ramificati. Le foglie sono lanceolate o ovali, opposte, apicciolate e di colore verde – cinerino. I fiori sono apicali, di colore bianco e con calice rigonfio – subsferico con nervature violacee, al cui interno si sviluppa il frutto, che è una capsula.
HABITAT
La silene è molto frequente nei prati, nei pascoli e nei luoghi incolti.
DROGA
Droga: i germogli delle foglie e le cimette.
QUALI SONO LE PROPRIETA’ DELLA SILENE?
La silene è utilizzata in cucina per arricchire misticanze primaverili, ma anche per preparare ottimi primi piatti, come risotti, minestre e frittate.
AVVERTENZE
Non sono noti effetti collaterali nel normale utilizzo di tale pianta.
CURIOSITA’
La silene era chiamata volgarmente “sciopeti” per l’usanza tra i bambini di far scoppiare i fiori ancora in bocciolo sul dorso della mano.
Qualche spunto per i vostri piatti senza la ricetta
- Pesto di silene vulgaris – da abbinare a cosa preferite poi
- Risotto integrale con silene carletti o strigoli
- Frittata coi “sciopetin” (silene)
- Pesto di silene con mandorle e pistacchi
- Risotto con crema di silene e raspadura
- Pesto crudista di silene vulgaris
- Ricette delle crespelle al tarassaco e silene
- Tagliatelle con gli strigoli (silene )
- Tagliolini agli strigoli (sciopeti)
- Pancake salati con silene
- Risotto con i Carletti (Silene Vulgaris)
- Frittata di silene
- Zuppa smeraldina
- Risotto con lo sclopit
- Pasta Con Le Silene
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