SAMBUCO (Sambucus nigra)

SAMBUCO (Sambucus nigra). In questo articolo, la nostra esperta Paola Sicher ci porta alla scoperta di questa pianta. Buona lettura!

INDICE – SAMBUCO

• Famiglia
• Descrizione botanica
• Habitat
• Droga
• Proprietà
• Avvertenze
• Curiosità

FAMIGLIA

Il sambuco appartiene alla famiglia delle Caprifoliacee.

DESCRIZIONE BOTANICA

Descrizione botanica: albero, ma più spesso arbusto, alto fino a 7 m. Molto ramificato, con chioma espansa e densa. Le foglie sono picciolate, opposte, decidue, in genere pentapennate, di colore verde brillante.

Se stropicciate, emanano un odore sgradevole.

I piccoli fiori bianchi, sono riuniti in infiorescenze peduncolate, ombrelliformi. Sono molto profumati e ricchi di polline. I frutti sono piccole drupe globose, prima verdi poi viola – nerastre, lucide e succose a maturità.

HABITAT

Il sambuco cresce ai margini dei boschi, su terreni umidi e ricchi di sostanza azotata.

DROGA

Droga: i fiori e i frutti.

QUALI SONO LE PROPRIETA’ DEL SAMBUCO?

• Per uso interno i fiori possono essere usati per combattere la bronchite, la febbre, la costipazione, grazie soprattutto al loro effetto sudorifero.
• Per uso esterno hanno attività astringente e lenitiva sulla pelle, possono essere impiegati sui foruncoli, sulle scottature e in caso di emorroidi.
• In cucina si possono usare freschi per infusi, sciroppi, fritti in pastella e per aromatizzare torte, insalate, vini.

I frutti sono ricchi di vitamine, pectine e sostanze minerali e vengono impiegati per  la preparazione di marmellate e succhi. Inoltre, sono tintori.

A tal proposito, ecco a voi la nostra ricetta dello sciroppo di sambuco.

AVVERTENZE

Non consumare i frutti immaturi o crudi, la corteccia e le foglie perché possono provocare nausea, vomito e diarrea.

CURIOSITA’

In Tirolo il sambuco veniva detto “Farmacia degli dei”. Intorno alle fortezze, ai monasteri e ai masi di montagna si piantavano sambuchi ritenendo che proteggessero le case, il bestiame e gli abitanti da serpi, mali e malattie.

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