SAMBUCO (Sambucus nigra)

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SAMBUCO (Sambucus nigra). In questo articolo, la nostra esperta Paola Sicher ci porta alla scoperta di questa pianta. Buona lettura!

INDICE – SAMBUCO

  • Famiglia
  • Descrizione botanica
  • Habitat
  • Droga
  • Proprietà
  • Avvertenze
  • Curiosità

FAMIGLIA

Il sambuco appartiene alla famiglia delle Caprifoliacee.

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DESCRIZIONE BOTANICA

Descrizione botanica: albero, ma più spesso arbusto, alto fino a 7 m. Molto ramificato, con chioma espansa e densa. Le foglie sono picciolate, opposte, decidue, in genere pentapennate, di colore verde brillante. Se stropicciate, emanano un odore sgradevole. I piccoli fiori bianchi, sono riuniti in infiorescenze peduncolate, ombrelliformi. Sono molto profumati e ricchi di polline. I frutti sono piccole drupe globose, prima verdi poi viola – nerastre, lucide e succose a maturità.

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HABITAT

Il sambuco cresce ai margini dei boschi, su terreni umidi e ricchi di sostanza azotata.

DROGA

Droga: i fiori e i frutti.

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QUALI SONO LE PROPRIETA’ DEL SAMBUCO?

  • Per uso interno i fiori possono essere usati per combattere la bronchite, la febbre, la costipazione, grazie soprattutto al loro effetto sudorifero.
  • Per uso esterno hanno attività astringente e lenitiva sulla pelle, possono essere impiegati sui foruncoli, sulle scottature e in caso di emorroidi.
  • In cucina si possono usare freschi per infusi, sciroppi, fritti in pastella e per aromatizzare torte, insalate, vini.

I frutti sono ricchi di vitamine, pectine e sostanze minerali e vengono impiegati per  la preparazione di marmellate e succhi. Inoltre, sono tintori.

A tal proposito, ecco a voi la nostra ricetta dello sciroppo di sambuco.

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AVVERTENZE

Non consumare i frutti immaturi o crudi, la corteccia e le foglie perché possono provocare nausea, vomito e diarrea.

CURIOSITA’

In Tirolo il sambuco veniva detto “Farmacia degli dei”. Intorno alle fortezze, ai monasteri e ai masi di montagna si piantavano sambuchi ritenendo che proteggessero le case, il bestiame e gli abitanti da serpi, mali e malattie.

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Una risposta a “SAMBUCO (Sambucus nigra)”

  1. ANTONIETTA Luongo dice: Rispondi

    La descrizione del sambuco è chiara, precisa e mi fa venire la voglia di piantarlo vicino casa mia.
    I frutti maturi sono molto salutari e oggi vengono molto utilizzati nell’erboristeria.

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