A disposizione dei nostri Ospiti per una consultazione veloce al Pineta, il Registro degli Allergeni è pure online… eccolo qui! Alcuni piatti presenti nel menù contengono allergeni. Per conoscere quali cibi e bevande contengano uno o più allergeni, mettiamo a Sua disposizione, per la libera consultazione, il Registro degli Allergeni che può essere richiesto al nostro personale o alla reception o consultabile direttamente all’ingresso del nostro Ristorante. Oppure OnLine come stai facendo tu! La informiamo che i cibi e le bevande offerti in questo Ristorante sono prodotti in laboratori e somministrati in locali dove si utilizzano e si servono prodotti contenenti allergeni. Non è possibile, quindi, escludere una contaminazione crociata specialmente in presenza di un servizio libero o a buffet come il nostro. Siamo, comunque, sempre a Vostra disposizione per creare piatti senza alcun allergene, che soddisfino appieno le Vostre esigenze. Famiglia Sicher e tutto lo Staff
Tabella registro allergeni pdf
| ALLERGENE 1 | Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati |
| Alimento pronto per la somministrazione (piatti in menù) e/o per la vendita (da asporto) | Baccalà |
| Bavarese ricotta | |
| Battutina alla Valdostana | |
| Bufaline in tempura | |
| Crocchetta pincion | |
| Canederli | |
| Crespelle ai formaggi | |
| Cannolo di pastafilo | |
| Cordon bleu | |
| Dolci a buffet | |
| Garganelli speck e noci | |
| Gelato frutti di bosco | |
| Gnocchi smalzadi | |
| Gnocchi patate al timo | |
| Gnocco Fritto | |
| Gnocchi patate al timo | |
| Lasagne alla carne o verdure | |
| Millefoglie filetto antipasto | |
| Millefoglie di piadina | |
| Orzotto alla mortandela | |
| Paella nonesa | |
| Pappardelle di pasta fresca | |
| Pasta patate ragù selvaggina | |
| Piatto del viandante | |
| Ravioloni pasta fresca alla trota | |
| Raviolo zucca e timo | |
| Rotolo di patate
Sformatino alla mortandela Smacafam Semifreddo amaretto Strangolapreti Tortellini in brodo Tagliatelle Roen Tortelloni rape rosse Tortei de patate Zuppa d’ orzo |
| ALLERGENE 2 | Crostacei e prodotti a base di crostacei |
| Alimento pronto per la somministrazione (piatti in menù) e/o vendita (per asporto) | Gamberoni in olio cottura |
| Ravioli zucca timo e gamberi | |
| Spuma cavolfiore gamberi e nero di seppia | |
| ALLERGENE 3 | Uova e prodotti a base di uova |
| Alimento pronto per la somministrazione (piatti in menù) e/o vendita (per asporto) | Bavarese di ricotta |
| Battutina Valdostana | |
| Canederli | |
| Carpaccio salada con maionese ai pistacchi | |
| Crespelle ai formaggi | |
| Crochetta pincion | |
| Cordon Bleu | |
| Dolci a BUffet | |
| Gelato | |
| Gocchi patate | |
| Gnocchi smalzadi | |
| Gnocco Fritto | |
| Parfait al caffè | |
| Piatto del viandante | |
| Ravioloni pasta fresca all’ uovo | |
| Rotolo di patate | |
| Semifreddo amaretto | |
| Strangolapreti | |
| Strudel | |
| Tagliatelle Roen | |
| Tortei | |
| Talleri di patate | |
| Tortelloni rape rosse | |
| Dolci a buffet | |
| TUTTA LA PASTA FRESCA | |
| ALLERGENE 4 | Pesce e prodotti a base di pesce |
| Alimento pronto per la somministrazione (piatti in menù) e/o vendita (per asporto | Filettino sgombro (cartoccio) |
| Gambero in olio di cottura | |
| Risotto porro e trota | |
| Ravioloni pasta fresca alla trota | |
| Ravioli zucca timo e gamberi | |
| Spaghetti allo scoglio | |
| Spuma cavolfiore e nero di seppia | |
| Trota ai pistacchi |
| ALLERGENE 5 | Arachidi e prodotti a base di arachidi |
| Alimento pronto per la somministrazione (piatti in menù) e/o vendita (per asporto) | Baccalà |
| Canederli | |
| Crochetta pincion | |
| Filettino sgombro | |
| Gnocchi patate | |
| Guancialino | |
| Gnocchi smalzadi | |
| Involtino carne salada | |
| Maionese al pistacchio | |
| Millefoglie filetto antipasto | |
| Millefoglie coppa e carciofi | |
| Paella nonesa | |
| Piatto del viandante | |
| Risotto porro trota | |
| Taliatelle Roen | |
| Tagliata manzo | |
| Tagliata anatra | |
| Tortei | |
| Zuppa d’ orzo | |
| ALLERGENE 6 | Soia e prodotti a base di soia |
| Alimento pronto per la somministrazione (piatti in menù) e/o vendita (per asporto) | Latte di soia |
| ALLERGENE 7 | Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) |
| Alimento pronto per la somministrazione (piatti in menù) e/o vendita (per asporto) | Baccalà |
| Bau ricotta | |
| Canederli | |
| Crespelle ai formaggi | |
| Crochetta pincion | |
| Degustazione formaggi | |
| Gelato frutti di bosco | |
| Gnocchi smalzadi | |
| Gnocchi patate | |
| Involtino carne salada | |
| Millefoglie filetto | |
| Paella nonesa | |
| Piatto del viandante | |
| Risotto porro e trota | |
| Semifreddo amaretto | |
| Tortei | |
| Tagliatelle Roen | |
| Tortelloni rape rosse | |
| Talleri di patate | |
| Tagliere Slow Food | |
| Zuppa d’ orzo | |
| Dolci a buffet | |
| ALLERGENE 8 | Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o del Queensland e i loro prodotti, ecc. |
| Alimento pronto per la somministrazione (piatti in menù) e/o vendita (per asporto) | Bavarese ricotta |
| Canederli | |
| Carpaccio salada con maionese pistacchio | |
| Crocchetta pincion | |
| Guancialino di maiale | |
| Involtino carne salada | |
| Millefoglie filetto antipasto | |
| Semifreddo amaretto | |
| Strudel | |
| Tagliatelle Roen | |
| Trota ai pistacchi | |
| Rollata di pollo ai pistacchi |
| ALLERGENE 9 | Sedano e prodotti a base di sedano |
| Alimento pronto per la somministrazione (piatti in menù) e/o vendita (per asporto) | Baccalà |
| Canederli | |
| Brasato | |
| Gnocchi patate | |
| Guanciale | |
| Millefoglie filetto antipasto | |
| Orzotto | |
| Paella nonesa | |
| Piatto del viandante | |
| Ragù | |
| Ravioli zucca e gamberi | |
| Risotti | |
| Spezzatino | |
| Tagliata manzo | |
| Tagliata anatra | |
| Tagliatelle Roen | |
| Tortelloni rape rosse | |
| Tartare trota mela e sedano |
| ALLERGENE 10 | Senape e prodotti a base di senape |
| Alimento pronto per la somministrazione (piatti in menù) e/o vendita (per asporto) | Filettino maiale manzo senape e pancetta |
| Millefoglie maiale antipasto | |
| Puntarelle | |
| ALLERGENE 11 | Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo |
| Alimento pronto per la somministrazione (piatti in menù) e/o vendita (per asporto) | Sfilaccini di pollo al sesamo |
| Sformatino zucchine capra e sesamo | |
| ALLERGENE 12 | Lupini e prodotti a base di lupini |
| Alimento pronto per la somministrazione (piatti in menù) e/o vendita (per asporto) | |
| ALLERGENE 13 | Molluschi e prodotti a base di molluschi |
| Alimento pronto per la somministrazione (piatti in menù) e/o vendita (per asporto) | |
| ALLERGENE 14 | Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg. o
10 mg/l in termini di S02 |
| Alimento pronto per la somministrazione (piatti in menù) e/o vendita (per asporto) | Vini |
Regolamento (UE) n. 1169/2011 (art. 44 comma 1, lettera a)
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